浙江嘉兴学现卤现捞技术培训

  浙江嘉兴学现卤现捞技术培训，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。现卤现卖是主打特色，当天卤当天卖。经过特殊卤汁的熬制，可以让食材层层入味，咬上一口，卤汁在口中环绕，浓郁的味道让人深深着迷。现捞的香辣味道经久不散，鸭脖的肉质比较厚，吃起来颇有嚼劲，香味更浓。

    经过特殊卤汁的熬制，可以让食材层层入味，咬上一口，卤汁在口中环绕，浓郁的味道让人深深着迷。卤侠派的现卤现捞卤味均为焖卤调制，汤浓肉香，汤汁慢慢熬煮，鲜嫩的肉块贪婪地吸吮着浓郁的汤汁。

    实操培训：

    1.现卤现捞所需设备的认知和使用方法；

    2.现卤现捞所需食材的挑选及原料讲述；

    3.现卤现捞秘制红油的制作；

    4.现卤现捞香料的配置；

    浙江嘉兴学现卤现捞技术培训，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。现卤现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现卤现捞汁中煮制而成的肴。其实，现卤现捞也就是现卤现捞的升级版。现卤现捞以现煮现卤现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家的青睐。味道香辣，口感很适合爱慕麻辣的年轻人群。