贵阳诚飞餐饮技术培训学校

花溪牛肉粉简介：

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

牛肉粉培训品种：

香辣牛肉（粉、面）

牛杂牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）

红烧排骨（粉、面）

虎皮鸡蛋（粉、面）

红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

示范讲解：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

利润分析

一碗牛肉粉：上好牛肉约1.8元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗牛肉粉市场价8元 ，按照销售300碗粉计算，可获利1440元。算上卤味等附属产品利润将更高。

品尝心得

肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。

以特色牛肉粉产品为主打，秘制牛肉原汤，采用高品质的牛肉原料、优质的米粉和先进的食品加工工艺，打造牛肉粉的。

花溪牛肉粉，别名贵州花溪牛肉粉、贵州牛肉粉、贵州牛肉粉米线、贵阳花溪牛肉粉、贵阳牛肉粉、贵阳牛肉米线，发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，至今已有百多年的历史，其独特的汤料，由上等黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉培训学校哪个好?目前贵阳花溪牛肉粉培训的机构少说也得有五六家，但是真正做得好的要属贵阳顶正培训学校啦!贵阳顶正培训学校是一家正规通过相关部门批准成立的培训技术培训机构。连续多年荣获省“厨艺培训”。也是省内一所按顾客所需，传授技术的培训机构。专业从事：“花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、水城羊肉粉、贵阳肠旺面、中西式面点、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙、时尚冷热饮品”等技术研发与培训。

正宗花溪牛肉粉应具备的特点

1、从视觉看，花溪牛肉粉必须汤清并有点淡黄。

2、中草药养生，一碗好的花溪牛肉粉，闻起来有股淡淡中草药味，很淡，但是喝汤吃肉的时候又吃不出来这种味道。

3、汤汁鲜美，喝起来有种鲜香味美的感觉。

4、肉香四溢，吃上一口花溪牛肉粉，就能感觉到里面肉汁饱满，肉香浓郁。

5、正宗的花溪牛肉粉能让您吃上一碗，还想二碗。当您吃完一碗花溪牛肉粉之后，嘴巴里面总有种意犹未尽的感觉，越吃越想吃。麻麻的回味。

我们深知每位学员的钱都是来之不易, 特别是曾经做生意失败过的人来说， 每一分都是来之不易血汗钱，正当如此, 我们就凭着良心来教学。不会吹虚作，并向每位学员郑重承诺:来我们学校学习花溪牛肉粉制作技术，我们会把的技术和配方都给你，绝不保留，让你学到真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。

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联系人：贵阳韩发-蒙老师

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培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼

乘车路线：火车站坐203路至通银配件城，高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者8881线到通银配件城站下车即可。