贵阳诚飞餐饮小吃技术培训学校
干锅介绍:
干锅是川菜的一种庞杂的菜肴相对于火锅而得名。火锅汤汁多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用
干锅香锅与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅香锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐
麻辣干锅香锅开店优势:
1、干锅香锅以麻、辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟。
2、干锅香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源。
3、干锅香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快。
4、干锅香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小。
诚飞专业团队师傅会教您原料、配料的选取与加工,底料的炒制,配菜的搭配。干锅香锅的全部制作流程师傅先现场演示一遍,再学员自己动手操作,师傅在旁边的指导监督,学员反复实践操作,直到熟练整个操作流程,自己能做出一份成功的成品。
学习时间不限制,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
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培训地址:贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
乘车路线:火车站坐203路至通银配件城,高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者8881线到通银配件城站下车即可。
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联系人:贵阳韩发-蒙老师
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