蛋糕制作图片
芝士蛋糕又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
1、讲解芝士蛋糕的由来，特点及芝士蛋糕的流行趋势等入门必备常识。
2、拿破仑芝士蛋糕原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法。
3、蛋糕制作原理、方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。
4、色彩搭配，整体组合装饰。
5、反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
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