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贵阳厨师培训学校哪里好

43 2019-12-20 09:03:00

学习笔记

                                                                         凯里酸汤鱼火锅、

教学课程安排:
      酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口开大,是贵州菜和黔菜系中非常的火锅菜品 。


       1.酸汤火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
  2.酸汤火锅汤底料的配方及熬制。
  3.各种风味小料制作。
  4.酸汤火锅制作工艺流程及制作技巧。
  5.学员实操火锅的制作。
  6.火锅店常用设备器具采购。
  7.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理

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