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贵州创鼎餐饮
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遵义哪家的酸菜鱼好吃

69 2019-12-03 09:08:01

学习笔记

   次创业,不知道如何去开一家酸菜鱼火锅店

不懂技术、不懂如何经营,不懂得太多

看见别人的店非常红火,自己应该怎么干,那就来创鼎学习酸菜鱼火锅

 也在经营酸菜鱼火锅,但是口味单一、味道一般

目前的店经营不理想,想转型或者增加特色

貌似多年餐饮老手,但是仍不懂管理,不懂经营

等等到贵阳创鼎学习技术。

 

   

酸菜鱼火锅:

1.    宰杀鱼的方法和切刀技巧以及腌制方法。

2.    烹饪方法的讲解和实操,掌握火候的方法。

3.    素菜配菜的方法。

4.    沾水制作工艺流程。

5.    出品标准。

学习时间:

     我们学校学员的时间主要是自由安排,随到随学,学习周期根据个人情况不同时间不同,学到自己满意为止,不限制时间,且后期回去随时可以回来复学加强!

学习流程:

1.专业老师的实战示范,讲解技术

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算

3.备原材料,老师旁边检查

4.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查

5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

6.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训

7.秘制配方的学习,实际动手操作

我们的师傅:

1.师傅都在其从事行业中有十多年的经验以及开店运营经验,每位 师傅都是经过董事会严格选拔的,   都有实体店面经验,不仅懂厨艺,还懂经营之道;

2.师傅们都是从特色小吃发源地请过来的,比较了解地方性特色小吃;

3.师傅来自全国各地,比较具有代表性,了解每个地方的口味,为学员定制;

4.师傅有多年经验,有厨师朋友圈子,可以帮助研发新口味;

5.师傅有耐心负责人,学员反馈都比较好;

6.创鼎全国连锁,师傅定期开展交流会,经验丰富,有任何经验上的问题我们团队合力解决;

7.师傅们之间都会进行淘汰,留在创鼎这个平台的,都是行业中的佼佼者;

8.师傅们秉承创鼎公司创业文化,以真诚扶持创业为主,我们是真真的帮助学员开店创业;

我们的学校:

      贵阳创鼎餐饮管理有限公司。是国内专业的餐饮培训学校,创业培训基地。经过18年的教育沉淀,创鼎餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计300余种培训项目。截止20199月,创鼎餐饮已在北京、成都、杭州、阜阳、南京、昆明、西安开设校区,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10+,数万人创业成功。
      
未来,创鼎餐饮将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。


   咨询热线:(WX同号)


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来源:贵州创鼎餐饮
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