草原冰煮羊肉火锅
1.把握熬羊肉办法和技巧,药材配方比例。
2.荤素菜的深加工和再次加工办法。
3.出锅底办法和标准。
4.沾料的制作办法。
5.出品形式和出品标准。
【学习流程】
1.专业教师的实战示范,讲解技能
2.教师实践操作 中带领你回想理论学习阶段华夏材料的挑选,采购,成本、预算
3.备原材料,教师周围查看
4.自己操作一切流程,制作出制品,教师周围查看
5.学员自我思索,教师引导,熟透操作流程
6.调味料的辨识,食材选购及基本处理办法培训
7.秘制配方的学习,实际着手操作
贵阳创鼎餐饮管理有限公司以培训贵州特色美食为主,但不仅局限于贵州本土美食,所教项目囊括了市面上一切的名小吃!创鼎专门高薪聘请星级酒店师傅来教学, 教您才有所长,改变命运;协助想创业但却由于各种原因苍茫的人规划蓝图,助您完成创业梦。在创鼎,您能够先实地考察,满意后再学习!我们的教学流程大致是:手把手做理论和实践教学,重实践,做到让每个学员能亲自实践操作,学到真实的本领!