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贵州创鼎餐饮
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贵阳哪家培训烤鱼好

52 2019-12-25 08:53:41

学习笔记

                                                     留一手烤鱼


  1. 认识烤鱼专用香料;

  2. 香料的处理,

  3. 包括烤鱼刷酱料、

  4. 烤鱼撒香料、

  5. 休闲小吃类:
    鸡蛋仔,章鱼小丸子,绝味鸭脖,奥尔良烤翅,甘梅地瓜,轰炸大鱿鱼,炸鸡汉堡系列,豪大大鸡排,土耳其烤肉,钵仔糕,冰粥,黄记玉米汁,脆皮玉米,冰淇淋,寿司,手工芋圆,手工酸奶,芝士热狗棒,牛排杯,糖水系列,虾扯蛋、脆皮香蕉,酸嘢,水果捞等。

  6. 面点类:
    包子馒头,花卷,油条,烧麦,麻球,豆浆,手抓饼,台湾锅贴,水煎包,灌汤小笼包,卡通果蔬包,馄饨,水饺,鸡蛋灌饼,广东肠粉,越南卷筒粉,武大郎烧饼,山东杂粮煎饼,陕西肉夹馍,糯米饭,凉皮凉面,鸡蛋肉堡,米发糕,红豆糕,马蹄糕,绿豆糕,南瓜饼,生煎包,千层饼,公婆饼,马拉盏,麦香包等。

  7. 中餐类:
    成都冒菜,四川香锅干锅,卤水卤菜,四川凉菜,钵钵鸡,冷串串火锅,猪肚鸡火锅,万州烤鱼,烧烤,纸包鱼,锡纸包鱼,石锅鱼,烤猪蹄,脆皮烤鸭,烤鹅,烤鸡,十三香小龙虾,超霸小龙虾,铁板鱿鱼,麻辣烫,中式快餐,铁板系列,木桶饭,煲仔饭,台北卤肉饭,潮汕砂锅粥,营养早餐粥,开心花甲,锡纸烧烤,海鲜大咖,酸辣鸭爪鸡爪,黄焖鸡米饭,田螺鸭脚煲,盐焗系列,铁锅饭,扒饭系列,卤肉卷,铁板烧,蜜汁叉烧,手撕鸡,关东煮,白切鸡,荷叶饭,蛋包饭等。

  8. 米粉类:
    老友粉,桂林米粉,柳州螺蛳粉,牛杂粉,羊肉粉,牛肉粉,牛腩粉,生榨粉,烧鸭粉,叉烧粉,重庆小面,老鸭粉丝汤,猪脚粉,原味汤粉王(生料粉),重庆酸辣粉,过桥米线,锡纸花甲粉,砂锅粉,五谷鱼粉,宾阳酸粉等。 

  9. 沙县小吃系列(云吞、云吞面、蒸饺、拌面、瓦罐汤、小笼包、开口笑(麻球)
    早餐早点全系列、(七个单品)
    奶茶全系列、(七个系列100多个单品)
    创鼎满记甜品系列(八个系列、60多个单品)


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