利润分析

根据市情，按照一碗萝卜牛杂平均售价5元算，萝卜牛杂的成本是1.5元，一次性打包碗是0.2元，酱料、竹签、煤气费是0.3元，总共加起来，总成本在2元左右。假如你每天能够出150碗，日营业额是750，日净利润是450，一个月可以赚13500，年收入162000元不是问题。

就业方向

本套萝卜牛杂课程您掌握之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，超市里外或是各交通站点等地开个萝卜牛杂店，当然您还可以购买一台小吃车到街边人多的地方做流动经营。

学习内容

1：汤底制作

一，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、陈皮、八角、花椒等多种天然药包等食材慢熬成牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制方法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。

2：原料处理

二，主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的冲洗、切制、腌制等技巧。

3：炒制牛杂

三，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。

4：萝卜处理

四，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。

5：辣椒酱制作

五，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。

6：熬煮牛杂

六，主要系统学习熬煮萝卜、牛杂的方法。这里重点学习掌握各类牛杂合理的煮制时间、火候控制、调味下料顺序等知识。

指点

煌旗各大培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱……

您的疑惑，创业顾问为您解答：

1、报名萝卜牛杂培训要额外收费吗？多少钱？

2、学萝卜牛杂培训报名前，可以尝味道吗？

3、报名萝卜牛杂培训之后什么时候开始学习？

4、两个人报名萝卜牛杂培训可以有优惠吗？

5、没基础，能学会吗？一般多久能学会？

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