项目简介

牛杂火锅主要是创始于广州西关地区，是一种在普通的牛杂食材基础上进行了火锅形式的创改，在秋冬季节很受各地区食客喜爱，既可以吃到香喷喷由营养的牛杂，也可以搭配青菜吃，它的用料丰富，一般由牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等。

牛杂火锅是煌旗热门的培训项目，教会大家牛杂火锅技术培训课程，即使你是新手没有烹饪基础，只要配合老师，也可以很快掌握一门精湛的牛杂火锅技术。

就业方向

本套牛杂火锅培训课程您学会之后，可以去美食城，商业步行街，大型超市附近，酒店附近，小区门口，夜市等地开个牛杂火锅店。也可以搭配鸡煲王、重庆烤活鱼、猪肚鸡、石锅鱼、重庆火锅等项目一起经营，利润会更高。

学习安排

1.牛杂火锅原材料、香料、油料的选择和应用

2.制作牛杂火锅底料、老油的提炼、保养等质量掌握

3.对牛杂火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量

4.制作麻辣火锅、普通鸳鸯锅等

5.牛杂火锅老油的洗炼及其保养方法

6.牛杂火锅菜品、碟碗料的配制及保存

培训优势：

一、与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作；

二、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

三、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，并成功创业；

四、众多学员已成功开店，赚取了人生的“桶金”；

五、不收巨额加盟费，只收培训费用，让学员节省了创业资金。