项目简介

冰淇淋是一款用牛奶、奶粉、奶油、水酸奶、蛋黄、糖等食材制作而成，是一男女老少都很喜欢的美食，特别是小孩，对它爱不释手。冰淇淋根据软硬区分，可以分为软冰淇淋（意冰淇淋）和硬冰淇淋（美式冰淇淋），当然冰淇淋还有很多个品种，每个品种都非常有特色。

煌旗冰淇淋培训班手把手教学，毫无保留把冰淇淋技术培训课程传授给每一位学员，使他们能够掌握一门更加精炼的冰淇淋技术。

利润分析

根据市面上冰淇淋的制作成本，以一袋冰淇淋粉25元来算，一袋可以做出30-50个大小不等的冰淇淋，每一个的制作成本大概在0.5-0.8元之间，而一个普通的冰淇淋在市面上的售价一般是3-5元之间，成本利润在2.5-4.2元，可想而知，利润空间很大。要是搭配油炸小吃、炸鸡汉堡、港式饮品、章鱼小丸子或是周黑鸭一起经营的话，利润更高。

学习内容

1：原料选择，学习如何筛选出优质的牛乳、奶粉、奶油、糖、蛋黄、脆筒等食材。

2：各种口味冰淇淋处理，学习如何对水果口味、蔬菜口味、果仁口味和其它口味的冰淇淋进行处理。

3：食材调配技巧，学习如何将牛奶、糖、奶油和水等食材进行调配。重点掌握调配的配方、用量比例和调配手法。

4：冰淇淋制作，学习如何根据不同食材配料制作出不同口味的冰淇淋。重点掌握原料调配比例、混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺。

煌旗专业老师授课 0基础入学 到学会为止，10%理论+90%实操，每位学员老师都会手把手教学多轮现场实操，独立操作食材的处理、调料的做法与搭配、以及出品的流程！