项目简介

公婆饼具有浓郁的民族风味，是恩施地区四大美食之一，主要采用精制面粉，夹心肉和梅干菜制作而成，外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然，由于口味极其独特，非常受大众喜爱。公婆饼是煌旗热门的培训项目，教会大家公婆饼技术培训课程，即使你是新手没有烹饪基础，只要配合老师，也可以很快掌握一门精湛的公婆饼技术。

利润分析

根据市场调查，一家以公婆饼为主要营业的店面，口味做得正宗美味的话，的营业额可高达1000元左右，一个月大概有30000元的营业额。而公婆饼的利润大概是40%，也就是说每个月有12000元的纯利润，生意火爆的话，利润更高。

就业方向

学会公婆饼制作技术之后，可以选在乡村或城市发展，一般去菜市场附近、美食小吃街，学校门口，旅游景点，交通站点，工业区和办公楼附近等人流多的地方开个公婆饼店，如果也可以拉着小吃车到街边摆摊，节日会很热销。

学习内容

1：公婆饼皮制作，学习如何使用优质的面粉，清水，酵母，盐，糖水、色拉油等食材做出公婆饼饼皮。重点学习公婆饼的擀制方法。

2：公婆饼馅料制作，学习调配公婆饼的正宗配方和各种调味料的搭配技巧。

3：公婆饼的烙法和煎制，掌握如何烙制公婆饼的整个过程，重点掌握烙饼的时间，火候以及煎至的技巧以及保险技术。

我可以选择学习哪些创业技术？

如：早餐、粉面、夜宵、卤菜、烧烤、饮品、饼类、小吃、快餐、烘焙、火锅、甜品

学习时间安排由你定

（每天学）

周末制（每个周末来学习）

业余制（针对上班族人群，可根据自己的时间安排，随到随学）