项目简介

鸡蛋饼主要是由新鲜的鸡蛋、优质的面粉、淀粉、香葱、鸡精、盐、色拉油等食材制作而成，由于口感独特，营养，很多人都当它为早餐，不上火又美味。煌旗鸡蛋饼培训班利用食材制作出来的成品受到不少学员肯定，很多创业者都能在这里学到一门真正的鸡蛋饼技术。

利润分析

制作一张鸡蛋饼所有的食材加起来的成本大概是1元钱，如果按照一张鸡蛋饼的售价3元出售的话，纯利润在2元。要是你每天能够出200-300张的话，日纯利润在400-600元，月收入是12000元以上，十分可观。

学习安排

1.鸡蛋饼面饼的制作

2.鸡蛋的均匀打法和添加技巧

3.面饼的烙法

4.鸡蛋饼设备和原材料选购

5.鸡蛋饼原材料保存

我可以选择学习哪些创业技术？

如：早餐、粉面、夜宵、卤菜、烧烤、饮品、饼类、小吃、快餐、烘焙、火锅、甜品

学习时间安排由你定

（每天学）

周末制（每个周末来学习）

业余制（针对上班族人群，可根据自己的时间安排，随到随学）

【制作步骤】

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。