萝卜牛杂培训课程设置：1、萝卜牛杂技术大全概述;2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格;4、原料存放、保鲜技术;5、配料存放，培训技术;6、开店选址指导;7、店面规划设计;8、开店销售方案;9、经营管理方案。
传授品种：传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。
实操练习：1、各类原料刀工练习;2、各类原料预处理方法;3、高汤熬制技术;4、汤底配料;5、肉串制作方法;6、原料、酱料保存技术;7、各种酱料制作技术;8、调味料制作技术。
广州本世餐饮培训公司是全国大专业、正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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咨询人: 邹.老.师公司培训总部: 广州海珠区新港西路
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牛杂技术哪家好，选广州本世小吃培训中心，由专业老师长期以来，传授正宗萝卜牛杂技术和配方诀窍，滋味正宗，技术过硬，多年来已经教出了众多的学员，在各地开张经营，大都受到顾客的喜爱和欢迎。 小本创业做什么好?当然选餐饮业，现在人们生活水平提高，吃的比重也增大了，开店一定要有特色，有一定的客户人群，这样才能赚到钱，那么开什么店赚钱呢? 萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有萝卜牛杂的小店。永远要记住的是：客人愿意为好吃的东西付好的价钱，却不愿意为差的东西付差的价钱。学好技术是关键，找广州本世，采用传统广式牛杂技术配方，新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。
