广州包子技术培训学习

广州包子技术培训学习？饮食是每个人平时生活中不可少的一部分，所以不管餐饮的市场中竞争有多么的大，只要拿出更加有实力有特色的餐饮种类来经营，同样能够迅速的站稳脚跟获得更高的利益回报。包子因口味众多，营养健康深受广大人民的喜爱，并且很多地区也拥有极具地方特色的包子，并且一家包子店的投资也小于其他餐饮行业，即使没有经验，没有太多资金，也可稳妥赚钱，非常适合小本创业!

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　　包子是传统主食，无论早点、午饭还是晚餐，人们的餐桌上总少不了它的影子。因此，投资一个包子店能够让您真正做到一年四季无淡季，每天都是高峰期。

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　　做包子过程中很重要的一步就是发面，面发的好坏影响着包子皮的松软程度，一般发面的过程如下：

　　1，一碗清量水加少量糖和一点点盐

　　2，微波炉加热至30~40度(一分钟左右)

　　3， 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有，找不到就问店员yeast在哪里)

　　4， 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )

　　5， 用该“泥汤”和面，至手感舒服。

　　6，放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)

　　7， 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。

　　8， 加少许干面调整手感

　　9，加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。

　　10 ，如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。

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