广州那些培训包子比较好

广州那些培训包子比较好？包子是中华民族的传统美食，据调查研究显示，中国人平均每人每天都要吃2-3个包子。大街小巷的包子摊、包子铺更是随处可见。其市场需求量自然不言而喻。对于这样一个热门项目，走到哪都是不赔的。如果能再进行系统的包装，进一步突出自己的特色，则更是在行业内有着极大的上升空间。

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　　包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子也根据出产地不同有很多极具地方特色的种类。中国的面相学也有包子脸之说。

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　　很多人都会好奇，那些包子铺和饭店的师傅，他们又是如何做出大大的，又很柔软蓬松的馒头呢?今天我们就来说下一些包包子过程中的小技巧：

　　一、温水发酵

　　或许很多人都没有特别注意这一个问题，使用了了冷水或者是滚烫的水来溶解酵母。这样做的结果是，冷水中酵母没有充分的溶解，而在热水中，酵母又因为高温失去了活性。所以好是使用温水发酵，水的温度和手温差不多就可以了。把酵母放入温水中，大约浸泡5分钟使其溶解即可。

　　二、加白糖

　　要是说上一个技巧很普通，那么这个技巧我想应该没有几个人是知道的了。在融化混合均匀的酵母水中加入与酵母粉的量大致一样的白糖，搅拌均匀。白糖可以的酵母的活性，缩短发酵时间。这样一来，面团发酵的速度就快了很多。

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