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面点技能即为包子及相关技术。这里可以是本人,又或者你的合伙人,或是你已经提前招募好的面点师。包子好吃与否,主要在于技术,而在开店前做好技术储备是非常重要的。无论你本人,还是其他人,店内都需要一个技术过硬的面点师,为你的生意保驾护航。
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想要做出松软可口的包子皮,首先步就是选择合适的面粉。现在的超市中会发现面粉有很多分类,各式各样的面粉适合做的食物也是不一样的。
那么如何从这琳琅满目的面粉中挑选出合适的呢?其实要想做出好吃的包子,那么好选择中筋面粉。这种面粉的蛋白质含量较大。在选择的时候,注意看面粉包装上的营养成分。一般来说,蛋白质含量在11%以上的就可以了。这种面粉做出来的包子一般比较白,因为中筋面粉是用麦芯部分磨制而成的,白白胖胖的包子看起来也会更加有食欲。
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