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广州飘味香餐饮培训
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烧烤广州培训班

68 2020-04-29 09:33:10

学习笔记

在全国任何一个城市都不缺少烧烤店,烧烤一直受到大众欢迎,学习烧烤技术是一项非常不错的选择,能够开一家烧烤店,肯定是一个赚钱容易的手艺。正宗烧烤哪里学好?烧烤培训学校有哪些?

学习时间: 15天教学模式:授课,实践操作辅导,直到你学会为止,指导开店!课程安排:1、烧烤老油和底料(土豆、藕)制作、烧烤I具认识及基本功练习;2、半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐) ;3、作手工烤串类制(特色排骨、精品五花肉) ;4、特殊肉类腌制及烤制(鸡心) ;5、行业流行烤制方法(特色鸭头) ;6、新奥尔良类腌制及烤制(翅尖) ;7、大型原料烤制(全茄)、海鲜类烤制(小黄鱼、鱿鱼)、铁板烧系列;8、综合练习(素菜类、煮啤酒、荤菜类)

1、培训烧烤原材料的选择、初步加工;

2、烧烤设备和器具的认识与使用维护;

3、烧烤培训羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法;

4、培训无烟烧烤技术;

5、培训烧烤风味粉和风味酱制作技术;

6、烧烤各种调料的认识及采购信息;

7、烧烤店面选址及经营管理技巧。

咨询*老师:徐老师

咨询**话:188*19*15*38*01

咨询**信:188*19*15*38*01

 


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来源:广州飘味香餐饮培训
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