欧尚江记-师资列表

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师资介绍 (10)

周老师

西点面点师，西式面点，从事烘焙行业13年，擅长韩式裱花。协助欧尚烘焙蛋糕学校出版过多部著作及烘焙教材，精通烘焙技术，掌握新烘焙技术，对传统烘焙技术进行了彻底的改革，让学员真正体会到国际先进做法

烨师傅

级，从事翻糖蛋糕制作长达八年，先后在雪贝尔，58度c，饼屋，卡西亚等多家连锁机构任职，多次到国外进修，擅长各类翻糖工艺饼干、人物、花卉、婚礼蛋糕的研发制作

杨老师

曾在米旗食品有限公司深造烘焙蛋糕的制作技术，擅长面包、饼干等制作，在多家知名烘焙企业工作，工作经验丰富，教学方法独特，能用简单的语言讲述出复杂产品的制作技术，使学员易学易懂，受到学员一致好评，执教过程中也多次获得“教师奖”。杨老师现任我校面包烘焙课程主教老师。

涛老师

2003年至2006年惠州正点甜品厨房学徒 2006年至2008年广州佳美味餐饮管理有限公司甜品咖啡培训师 2008年至2009年广州源动力餐饮加盟公司带店老师 2009年至2012年广州麦客士餐饮管理有限公司主管、培训师 2012年加入欧尚西点培训学校，负责甜品项目学员培训

蒙老师

2003年至2006年米氏西餐厅饼房工作 2006年至2008年北京万寿大酒店从事西点工作 2009年至2012年新桥森宝乐负责欧式西点制作 2013年加入欧尚，负责西点甜品类学员培训

刘老师

从事烘焙、蛋糕行业十年，精通裱花蛋糕技术，专注于各种花边、花卉、生肖、巧克力铲花、慕斯蛋糕、翻糖工艺饼干、人物、花卉、婚礼蛋糕的研发制作，对裱花慕斯制作有卓越的贡献，2012年加入欧尚技术团队，从事12生肖裱花组组长，同时兼任教学工作。

刘老师

高级技师，从事西式面点烘焙行业11年，曾任卡西亚烘焙部技术总监，多次到欧洲做技术交流。 2011年加入欧尚，任欧尚技术顾问，指导大批欧尚学员成功开店吃创业。艺术学院毕业的刘老师，在制作蛋糕面包中加上富有创意花纹，所以做出来的产品，有让人看起来不忍心吃的感觉。

林师傅

从事烘焙行业20多年，曾多次出国和国际大师合作，精通烘焙裱花蛋糕的制作，特别擅长十二生肖烘焙裱花艺术的制作曾在各大连锁蛋糕店任职蛋糕裱花师主管，蛋糕裱花全部制作在整体欧式蛋糕艺术上具有很强的造型技能，创新手法

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