火锅鸡的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡在沧州兴起，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。

时间不长，十来分钟就能上桌，不是普通的圆锅，而是北方涮羊肉的铜锅炭火，鸡块在有限的圆环里呼之欲出，在炭火的作下，红油冒着小泡，鸡块上下跳动着。从底下掏着吃，底下的入味。如果你以为就这么吃的话，那也太没特色了，正宗的吃法应该是用蒜泥和沧州的醋调成小料，蘸着吃，沧州的醋酸度小发点甜口，麻辣的鸡块在里面打个滚，借用句语“味道好极啦。

厨掌柜独特的炒制，倡导绿色健康的饮食理念，全部采用健康食材，以麻椒、辣椒、肉寇、陈皮、丁香、白果等三十八种调味料及精心烹制而成。因为我们的沧州火锅鸡不论冬季夏季都异常火爆，夏季几个亲朋好友坐在一起喝几杯冰镇啤酒，然后在吃着鲜汁肉嫩的火锅鸡好。