厨掌柜牛肉胡辣汤香辣宜人，风味独道，而且兼有健脾开胃、化痰止咳、祛风驱寒、活血壮骨、提神醒目、利尿通淋、调中和气、增强免疫等神奇功效。胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，味美可口，深得人们的青睐。

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胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。