烩面培训学习饸饹条技术板面做法
(菏泽拉面技术培训学校 重庆小面小吃技术培训 茄汁面技术培训)
菏泽好手艺培训拉面技术，包括和面、揉面、醒面、拔剂子、拉面的手法、大宽面、宽面、二细、三细、毛细、三棱面、(荞麦棱)、宽边韭叶、圆边韭叶、空心韭叶、等多种拉面形状。传授传统兰州拉面熬汤配方(包括20种中草药配方)，培训拉面酱牛肉的卤制，开店流程讲解，包括技术原材料的采购。拉面培训项目：兰州拉面、牛肉拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面等拉面技术。
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菏泽好手艺拉面培训技术讲究粗细均匀，不粘连，不断条，所谓一清、二白、三红、四绿，辣椒油红亮、蒜苗香菜新鲜脆绿、肉汤清亮无渣。拉面口感粗细、宽窄一致，软硬适，筋道，不夹生，香气宜人，汤鲜味浓。配上辣椒油，辣而不烈，肉丁烂香，萝卜片可口。学习兰州拉面的核心技术在于熬汤、牛肉制作、调汤技术及配方，和面、蓬灰的使用以及炸制辣椒油。
专业人士估计，兰州牛肉拉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和。有说，可见兰州牛肉拉面的市场非常大。拉面仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，兰州拉面不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：刘老师
Q Q：458932554
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(提前联系学校有校车免费接送学员)
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