商丘哪里专业培训卤肉去哪学熟食技术配方
(菏泽盐水鸡培训学校 久久鸭脖技术培训 叫花鸡技术培训)
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。盐水鸡就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家北京烤鸭店，到我们菏泽好手艺培训学校来学习，能够让你学到有用的东西，并且成功开业。
菏泽好手艺培训学校卤肉特点：
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感较丰富，较适口。
2、红卤，加糖色卤制的食品呈金(咖啡色，如卤牛肉，金，如卤肥肠等)
白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)
1.食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制
4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养
6.反复实践操作，练习操作流程
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止
8.店面装修设计，选址开店指导
9.讲解开店流程及经营管理
加观看现场教学视频及教学照片
卤猪头肉，又称卤猪脸。原创于宿迁公元1748年(清乾隆十二年)，迄今卤猪头肉已有250多年的历史，公元1751-1784年(乾隆十五-四十九岁)，乾隆曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人烹烧的猪头肉，乾隆帝食时，连声赞誉说：“美载!美载!佳肴也”。卤猪头肉重点在于，火候和配料及调色，有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。卤肉是熟食行业投资小回报快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能轻松成功做老板。
菏泽好手艺培训学校，常年招生，随到随学，周一至周六全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。理论与实践相结合学习方式，以实践操作为主，在我校学习的每个学员都亲自动手实践练习，师傅在以旁手把手指导，在实际操作中让学员领悟其中的要点精髓，只有这样才能让每个学员更好的、更快的掌握技术;你更不要担心学不会，我们师傅会全程在旁边指导学员动手练习。
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：刘老师
Q Q：458932554
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(提前联系学校有校车免费接送学员)
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