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红枣作为我国养生滋补的原材料，今天菏泽好手艺培训学校也为大家介绍一款适合这个冬季滋补的红枣蛋糕，相信这款红枣蛋糕现在每个蛋糕店中也是畅销的产品之一。在蛋糕店中红枣蛋糕是普通蛋糕配上红枣，通过蛋糕的做法大全而制作成的一种手工烘焙食品。红枣蛋糕的配料：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、红枣、乳化稳定剂等。
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菏泽好手艺培训学校红枣蛋糕的操作要点：
1.将白砂糖、牛奶、乳化稳定剂放在打蛋机中，搅打均匀。接着加入色拉油，搅拌均匀。
2.用双核臭氧水清洗鸡蛋外壳，将鸡蛋打碎，将鸡蛋液加入上述物料中，继续搅拌均匀。
3.选择外观整齐、无虫害、无异味的新鲜红枣或干红枣，作为红枣蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。
4.将红枣清洗干净，去掉枣梗、枣皮和枣核，之后，放在蒸汽中蒸软。
5.将蒸软的红枣放入绞肉机中绞烂，可制得红枣泥。
6.将红枣泥放入上述第2步的物料中，搅拌均匀。
7.将面粉放入上一步的物料中，继续搅拌均匀，可得蛋糕糊。
8.将蛋糕模具清洗干净、干燥，接着在模具内壁涂上一层色拉油，以便烘烤后的红枣蛋糕顺利脱模。
9.将蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太满，也不能灌得太浅。
10.将装有蛋糕糊的模具放入烤箱中，选用合适的温度和时间，进行烘烤，烤熟之后，即可制得营养美味的红枣蛋糕
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中秋节吃月饼是中华文化的传统风俗。随着人们不断地研究与创新，各地也出现了各式各样的月饼类型。中式月饼以广式月饼、苏式月饼、京式月饼为普遍；此外各地尚有火腿月饼（云南）、椒葱月饼（江西）、薄酥月饼（湖南）、冬蓉月饼（台山）、五仁月饼（广东）、水晶月饼（广东）、德懋恭水晶饼（陕西）、三白月饼（黑龙江）、海味月饼（山东）、鸡丝月饼（清真式）、酥皮芋泥月饼（潮汕、福建）、蛋黄酥、绿豆椪（台湾）、豆沙月饼（琉球）等。现在的消费者对月饼的要求越来越高，不仅要求质量好还要求包装精致，当然同时也给生产者带来商机。现在学月饼技术能够引爆财富商机。 月饼培训就选菏泽好手艺培训学校！这里拥有月饼专业技术培训，专业教师讲授月饼培训,无二的配方, 种类多样，口味独特, 是你学习小吃技术的选之地。
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（提前联系学校有校车免费接送学员）
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