喧研记包子利润分析

包子利润分析 

  
     包子利润分析：以品牌包子店的标准，每个包子总重量是80到85克之间，面皮50到55克，馅料30克，以销量极好的肉包为计算参考，1.5元一个。　

     选择加盟品牌包子店：总部配送给加盟店肉馅价格9.5元/斤（肉馅配送价格透明，学员有疑问可以去查证）500克肉馅÷30克=16.6个，9.5÷16.6=0.57元，面粉500克2元，加水250克=750克，750÷50=15，2元÷15=0.133元。1.5元一个肉包的馅料成本0.57元+面皮0.133元=0.7元以上。50%的毛利。

    在我们包子培训学习以后：做出来的肉馅是4.3元/斤（肉馅成本价格有疑问，欢迎随时联系我们，给您具体核算表明细，此处不另外解释）500克肉馅÷30克=16.6个，4.3元÷16.6=0.25元，面粉500克2元，加水250克=750克，750÷50=15，2元÷15=0.133元。1.5元一个肉包的馅料成本0.25元+面皮0.133元=0.38元。73%的毛利。

    0.7元-0.38元=0.32元。也就是说在技术和味道做出来一样的前提下，学员在包子培训学习后比加盟品牌包子店，平均一个肉包要多赚0.32元。

    如果按照一家品牌包子店平均每天2500元左右的营业额去计算成本利润，对比如下：

    选择加盟品牌包子店按照每天2500元的营业额的利润分析：
    馅料和面皮的成本1150元，员工3人*150元/天工资=450元，店面房租200元/天，水电煤气80元/天，伙食和员工住房150/天，隐形开支和设备维护20元/天。2500-1150-450-200-80-150-20=450元。 

    在我们包子培训学习以后，按照每天2500元的营业额的利润分析：

    馅料和面皮的成本650元，员工3人*150元/天工资=450元，店面房租200元/天，水电煤气80元/天，伙食和员工住房150/天，隐形开支和设备维护20元/天。2500-650-450-200-80-150-20=950元。

    950元-450元=500元，学员在包子培训学习以后比加盟店每天要多赚500元，一个月就多赚15000元，一年多赚18万。

    以上数据没有任何广告的成分，如果您是行业者，一目了然，所以，自己掌握核心技术的重要性就在这里，不仅仅摆脱了加盟商的高昂的加盟费，品牌使用费，馅料配送费，管理费等一系列费用，而且不受总部控制。更重要的是自己学习核心技术和馅料，做出来和品牌包子连锁门店一模一样，能每个月多赚1万多到2万多。您拥有了核心技术，营销管理得当，还能自己开连锁，做品牌。

 
  下面附上一组品牌包子加盟店和在包子培训后学习的成本利润分析对比表