拿破仓蛋糕”＂法文名为Mi11e-feui1le，却有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。配上鲜果组合，令味道更加丰富而清甜，让人流连忘返。

拿破仑蛋拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名 Napoleon，其实是Napol itain的误传，指一种米白意大利 Naples的际反名宁，至今被写作 apollon而已：另有

说在十七世纪时，巴察一个整训师和人打，要做个一再层的蛋样，但是做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西但是到底当时最后做了儿层就没人记线，一般

都只做三L层，是不是三层的太矮了，面拿破仓的身高大家家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫“拿破仑”。