所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、

盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、、蒸、煎等方式加热制成的

食品。

单个面包系列：奥利奥面包曼罗拉面包、雪花夹心面包蓝莓小方包、巧克力公主多味包、金丝肉松面包水果之恋、板鞋面包玫瑰相思包、罗密欧面包甜蜜回忆、热恋巴黎。

单个面包的选材、制作、开店指导。

1．讲解单个面包的由来、特点及流行趋势等入门必备常识。

2．单个面包原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法。

3．单个面包制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目西点品种制作技术。

4．各种搅拌、和面的制作。

5．基本发酵时间和温度的保持。

5．烘焙的使用、单个面包的制作方法技巧。

6．单个面包的整体组合造型。

7．反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。

8．开店指导。

咨询人：刘老师

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