想咨询绝味鸭脖的技术可以联系

管老师享受学一送一的活动号码；

绝味鸭脖属于辣卤，红卤类型的。

绝味鸭脖那几根又细又长的骨头感觉好吃不腻。因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是鸭脖好吃的地方。满溢的卤熏麻辣香气，在口中，使人久久不能忘怀。

飘味香师傅教学内容：

1.卤水的制作以及卤水的保养等；

2.食材的卤制时间；

3.鸭头鸭脖的解冻去腥等；

4.刷辣椒油的方法；

5.素菜的处理。

设备：冰柜、保鲜展示柜等。一根鸭脖的成本在2.8元左右，后期材料的采购渠道您也不必担心，我们会提供您冰冻市场的，建议您在教学过程中好是拍一下配料单等，因为地域原因，可能各个地方对于香料的叫法不一样，以免影响产品口感。

1经营特点分析店铺经营突出特色化中式美食店的特点，具有鲜明的产品个性和特色，满足一年四季的经营需求，中餐、晚餐、夜宵里不同的产品组合方式和经营特点能确保店铺每天的经营利润，经营以堂食为主外为辅兼送餐服务。

2经营人员要求2-3人。

3经营利润分析该类型商铺在一、二、三类商圈里比较多见，选址容易、运营成本较低、开业筹备期短，非常适合具有一定投资能力和餐饮经营管理经验的创业者投资，高达70%的产品毛利率能确保投资者收回前期投资资金转而进入盈利期

昆明飘味香是一家创业型的培训学校，它成立于2018年4月11日。它属于全国连锁的学校。我们的公司总部在成都，在全国拥有28家分校是一家注册锅商标的小吃培训学校。我们公司经营的小吃项目主要分为中餐、西点、面点、冷饮等300多个小吃项目。全程以实践操作为主，所有点食材都是免费提供的，针对外地学员我们是包吃包住的，免费提供水电费。学费是一次收费的，中途不收取任何费用。我们的师傅都高薪聘请来的，师傅都是手把手的教学，无任何的保留。不限制学习时间直到你学会为止,确保你学到真正的技术。欢迎实地考察。现在加老师还可以享受学一送一，学二送二的活动。

咨询人；小管老师

QQ；230526591

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地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二楼）