是以云南特有的食用玫瑰花入料的，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派的经典代表之一。

是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

工艺—道道精心层层考究

【采摘】：食用的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

【制馅】：新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，

封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。

【饼皮】：使用猪油、水、制作油皮和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。

【烤制】：在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。

功效—美容保健之佳品

“活血理气、平肝解*，对噤口痢、乳痈、肿*初起、肝胃气痛”这是《》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

我们飘味香小吃培训学校是真诚扶持创业，师傅手把手教学，学习时间不限，直到学会为止，学习期间提供所有原材料，学习期间提供三餐，提供住宿。昆明飘味香小吃培训学校是培训正宗小吃培训机构，三年期间免费升级技术。

如果你有想法那就赶快加入我们吧，师傅不会保留手艺，让你学到真实的技术，昆明飘味香小吃培训学校是不讲理论课的，完全实操，自己动手自己操作，师傅会在旁边指导你教学。不限制学习时间,包教包会,学会为止。