重庆小面培训班实际操作
学习内容：如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条;如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面专用红油;学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。
学习如何使用黄豆、调和油、盐等食材炒制酥豆，掌握炒制手法、温度、火候等知识;学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作，学习每种配料的做法、技巧等知识。
学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制汤料，掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识;学习掌握煮面手法、火候控制、调味放配菜等知识;开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
重庆小面培训班教学优势
技术指导 真材实料 操作不控制原料设备 包教包会 技术支持与咨询 随到随学 顶 级团队指导 专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 10年餐饮运营经验 帮助5万以上人次创业 各大名厨认可的培训基地
苏滇餐饮培训网的教师队伍，都是业内权 威，具有丰富的实践经验，从而确保教学质量，能让学员轻松学到熟练的操作技术、精通的专业理论知识。学习采取考核制度， 学习一项，考核一项，通过一项，不把问题留给明天。
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昆明美食培训学校 行业唯 一一家人力资源劳动保 障局颁布的一所学校.
