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咨询人：熊老师
咨询QQ：480469191
公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层(波罗村公交站对面)
昆明美食培训学校 行业唯 一一家人力资源劳动保 障局颁布的一所学校.
培训
二、绝味鸭脖特点
正宗武汉绝味鸭脖，秘制配方!云南苏滇小吃培训选择上成的原材料，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;在苏滇培训绝味鸭脖的学员大多回去以后都成功开店，绝味鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而备受广大消费者的青睐。
三、无与伦比绝味鸭脖培训内容
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种类
荤菜系列：全鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭锁骨、全鸡、鸡头、鸡翅、鸡胗等;
素材系列：藕片、土豆、豆干、木耳、腐竹、毛豆、海带等。
培训
课程
1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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时间
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
