烧烤技术培训哪里学-咨询热线-飘味香专业核心技术教学

烧烤培训内容

1、制作烧烤红油；

2、制作烧烤唰唰酱；

3、如何腌制各种肉类；

4、各种蔬菜的处理方法；

5、烧烤其他配料搭配；

6、讲解烤制过程；

7、肉类烤制的时间掌握；

8、蔬菜类烤制的时间掌握；

9、海鲜类烤制的时间掌握；

10、烤制时各种调料的先后撒制顺序；

11、各种烧烤食品应该烤成什么样子才能给顾客食用。

烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇更大，如果能够掌握一手的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店，不管规模的大小，都要先掌握专业的烧烤技术，有了技术，未来的经营才能顺利开展。 　　烧烤培训项目: 　　1.烧烤羊肉串、2.烧烤鲜鱼、3.烧烤羊排、4.烧烤羊腿、5.烧烤羊鞭、6.烧烤羊外腰、7.烧烤羊内腰、8.烧烤板、9.烧烤鱿鱼 10.烧烤大虾、11.烧烤海鲜、12.烧烤馍干、13.烧烤蔬菜、14.烧烤水果、15.烧烤韭菜、16.烧烤茄子、17.各类烤翅、18.烧烤羊头、19.烧烤全羊、20.疯狂烤翅、21.烤面筋、22.烧烤各类肉串、23.烧烤各类蔬菜、24.烧烤各类海鲜、25.烧烤各类水果、26.烧烤各类豆制品、27.烧烤核心腌制配料、28.烧烤专用飘香酱、29.诸葛烤鱼、30.铁板烧制作、31.碳锅鱼培训、32.碳锅鸡培训、33.碳烤鱼培训、34.炭烤鸡培训、35.石锅鱼培训、36.烤豆皮、37.烤猪蹄、38.韩式烤肉 39.俄罗斯烤馒头 　　烧烤培训内容: 　　1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用; 　　2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用; 　　3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理; 　　4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制; 　　5、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理; 　　6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理; 　　7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理 　　8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会学会材料的保管 　　

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