飘味香卤鸡米线培训班培训内容：
1、鸡的选用，用哪种好吃，成本低。
2、卤水的调制，正宗制作方法。
3、米线的选用，怎么烫制米线。
4、辣椒油的制作。
5、各种作料的处理方法。
6、一碗米线里作料放入多少。
7、卤水的保存。
米线、面条、粉面类培训项目单
广东肠粉 越南小卷粉 小锅米线 砂锅米线
花甲米线 大酥米线 特色牛肉米线 特色羊肉米线
特色卤肉米线 焖肉米线 汆肉米线 菊花过桥米线
文山脆皮烧肉米线 卤面、卤饵丝 豆花米线
凉米线 凉面凉卷粉 什锦凉米线 云县土鸡米线
开远土鸡米线 弥勒卤鸡米线 扒猪脚米线 大理扒肉饵丝
曲靖蒸饵丝 鳝鱼米线 拉面、刀削面 重庆小面 宜宾燃面 帽子米线