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昆明飘味香餐饮培训培
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飘味香卤鸡米线培训-小锅米线培训

167 2020-07-20 15:34:29

学习笔记

飘味香卤鸡米线培训班培训内容:

1、鸡的选用,用哪种好吃,成本低。
2、卤水的调制,正宗制作方法。
3、米线的选用,怎么烫制米线。
4、辣椒油的制作。
5、各种作料的处理方法。
6、一碗米线里作料放入多少。
7、卤水的保存。


米线、面条、粉面类培训项目单

广东肠粉      越南小卷粉     小锅米线         砂锅米线        

花甲米线      大酥米线       特色牛肉米线     特色羊肉米线  

特色卤肉米线  焖肉米线       汆肉米线         菊花过桥米线   

文山脆皮烧肉米线  卤面、卤饵丝                豆花米线   

凉米线       凉面凉卷粉      什锦凉米线      云县土鸡米线   

开远土鸡米线   弥勒卤鸡米线 扒猪脚米线       大理扒肉饵丝   

曲靖蒸饵丝  鳝鱼米线  拉面、刀削面  重庆小面  宜宾燃面 帽子米线

 



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来源:昆明飘味香餐饮培训培训中心
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