川卤是全国各地卤菜当中特点产品之一,它有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备,知名的川卤产品有:双流兔头、夫妻肺片、棒棒鸡、麻辣兔丁、等。包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表
1核心配方:传授卤菜凉菜核心配方,香料配伍,多种川卤配方揭秘2整套流程:起新卤水的整套流程,卤汤的保存,各个核心环节全部到位,无任何保留3实操教学:在老师的带领下亲自动手操作,反复练习,掌握所有核心技术要点,学会为止4多种品类:学习四川卤菜凉菜卤、拌、泡各种工艺以及五香,香辣,酱香,绝味各种味型5执教:师傅十多年烹饪制作经验倾囊相授,少走弯路即是捷径6开店支持:开店流程讲解,工具设备清单,材料清单,采购渠道建议,流程化从容开店四川卤菜系列:四川卤菜香料数字化配方,培训味型包含:五香,香辣,酱香,麻辣。凉拌荤菜系列:凉拌猪头肉、红油耳片,红油兔丁、棒棒鸡、夫妻肺片,各种味型。凉拌素菜系列:凉拌海带,凉拌藕片,凉拌豆皮,凉拌三丝,凉拌木耳,凉拌豇豆等开店指导:开店筹备流程,店面装修布局,开店设备材料清单,货源,营销外。报名方式:特价班报名需要提前预交定金报名,报名后现场考察不满意可培训费:价3980元(包吃包住6天,原价3980元).学费按人收取,