一、简介：蛋糕裱花是每一位烘焙师傅的必修课程之一，可以让本就美味的蛋糕更加好。对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，很难能够裱出适宜的花型。学习正规的裱花技术就到昆明飘味香西点培训学校。
二、优势：裱花（奶油蛋糕）操作快捷，利润较高，一般一个8寸的水果蛋糕的成本也就十几元左右，可是市场上的销售价却达到了七八十元到一百多元不等，这可观的利润怎能不令人心动？对于创业者来说，蛋糕制作前后十几分钟一个，时间很快，利润高，回报快，用心经营就能轻松赚钱，裱花项目值得创业者考虑。
三、裱花蛋糕的做法基本步骤；
材料、工具；齿形刮板 蛋糕 模具
1.用心形模具压出心形蛋糕胚
2胚子的厚度要达到6厘米高。
3. 在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。
4. 用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。
5挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。
6, 用刮板先将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右
7当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油。
8. 涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油
9.挤奶油以来回拉直线的方式，线条粗细厚度要均匀没有间距为好。
10. 用花袋挤奶油优点是奶油厚薄均匀，但速度会比抹刀抹奶油慢些，用花袋挤奶油时要将花嘴陷在奶油里挤方能挤出厚薄厚薄差不多的奶油线条
四、【培训费用】
包教包会，包吃包住，免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等
，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费提供食宿
五、示范讲解：
1、专业老师的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
六、自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流
七、我们公司的优势：
1、师资力量雄厚，有专业的技术研发团队
2、学费一次性收取，中间不产生任何费用，免费提供食宿，学习期间提供练习食材，传授配方和技术，专业师傅手把手教学
3、技术终身，三年免费技术升级
4、学校地理位置优越，交通便捷，教学环境干净且透明化，设有中餐教室、煮品教室、面点教室、烧烤教室、西点教室、冷饮教室
6、学员住宿环境干净整洁，免费提供一日三餐，减轻学员开支
7、免费开开店指导，让学员开店少走弯路
8、师傅一视同仁，售后服务说到做到，口碑优于同行
9、教学设备设施齐全，培训老师学习能力强，与时俱进，保证每位学员学到真正的核心技术
10、后期学员开店可为学员免费提供原材料进货商及设备进货商的联系方式，减轻学员后顾之忧
11、全国连锁培训学校，全国28家分校：成都，贵州，贵阳，重庆，四川，昆明，广州，广西南宁等
