在我们吃传统烧烤的概念里，都是老板烤好以后直接吃就行的，虽然对于消费者来说比较简便，但是生意好的时候就需要等非常长的时间，毕竟烤需要很长的时间。同时，调料都是统一放置的，对于挑剔的客人来说很难满足需求。 而淄博烧烤的一大特色就是让你自己动手去烤，每桌都配置了小烤炉，客人可以根据自己的口味去调整咸淡或者是几分熟，直接让你充分感受到烧烤的火烟火燎的氛围。

打卡过淄博烧烤的人应该都知道，淄博市可谓诚意满满，不仅开通了烧烤专车（包括高铁、公交等交通工具），还有当地的民警等人员在周边护航，你见过谁家吃个烧烤还如此大得阵仗，可谓将仪式感拉满了。 甚至淄博本地人也操碎了心，出门吃个烧烤吃一半的时候，来了客人可以无条件的将桌子让给客人而自己蹲在地上吃。

在我们的印象里，烧烤那吃的就是烤蔬菜，烤串等等。而淄博的烧烤那是必须得给搭配上主食小饼，饼夹住滋滋冒油的烧烤一大口进去，不仅解决了单纯吃烧烤的油腻感，也让你饱腹感满满。 这种独具特色的吃法，应该是淄博烧烤独有的吧。