作为一个单纯的甜点爱好者,法式甜品相较其他甜点而言,显得有点出众,高大上。许多美食人士对它总是不吝赞美之词,再加上美食媒体的过度曝光与人们的关注,大家就觉得它是一个很厉害的甜点。可是我们在吃了许许多多的法式甜品,到头来却还是不清楚它到底是个什么玩意。再加上如今市面上的法式甜点的创意花样层出不穷,让人目不暇接,它神秘的面纱也越来越难以被揭开,窥其真容。
让阿拉蜜带你看看经典的几款法式甜点。
1玛德琳(Madeleine Commercy)
2马卡龙(Macaron)
4舒芙蕾(Souffle)
5拿破仑(Mille Feuilles)
6慕斯(mousse)
7焦糖布丁(Creme Brulee)
大多数烘焙爱好者都对那些艺术品一般的甜品的制作过程望而生畏,其实只要掌握了两个方面的基础技巧,自己就可以做出色香味俱全、千变万化的甜品。
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