南昌绝香小吃培训学制作凉皮

一：为什么要学凉皮制作

陕西凉皮是一种凉拌着吃、口感的西北面食小吃。陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮凉面是必不可少的。凉皮销售市场前景很稳定，是比较经典的小吃培训项目

二：凉皮的特色与培训优势

1、劲道有嚼头：面皮筋道、爽滑，口感好，味美。二、超薄透明：制作工艺独到，皮色晶莹透亮，令人垂涎欲滴。三、质地柔软：入口温润，又不失弹性。四、口感细腻：润滑细腻而爽口。

2：凉皮凉粉凉面及凉皮开店利润分析

3、凉皮凉粉凉面项目投资小，只需要三个箩150元，一个锅盖70元及其它用具，投资几百元即可开业。快，利润高，无风险，经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好。例如：一碗凉皮的成本为0.7元左右，3元，利润为2.3元左右。若每天300碗凉皮，每天挣 690元，每月20700元，一年挣248400元，低按50%利润，每年挣124200元，是下岗职工、失业人员、培训中心生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。

四：凉皮培训的详细内容

1、师傅带学员了解凉皮(面)团的做法。

2、师傅教学员洗面的制作工艺

3、师傅教学员凉皮(面)蒸制工艺

4、师傅教学员蒸面筋的做法。

5、学员熟悉调料的做法。

6、奇香辣椒油的做法。

7、芝麻酱的做法。

陕西凉皮制作培训课程就在南昌绝香小吃培训学校

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