中国饮食文化源远流长，自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃也是多种多样，很多小吃不但申请专利，更加入了非物质文化遗产的行列。在餐饮文化中，小吃不但起着文化传承的作用，更成为中国特有符号的象征，扮演重要角色。
现在想自己创业的人越来越多,小吃行业更是创业者的选。因为投资小,风险较低,低投资几百元就可以;经营方式灵活,即可固定开店,也可以流动经营;利润大，用很少的投资就可以获得很高的利润。
小吃虽说看起来很简单，但还是有一定的技术含量的，可以说，小吃店或者小吃摊的盈利多少一方面取决于所选位置，更重要的一点就是做出的小吃口味是否正宗。所以就要选择一家好的小吃培训学校，把技术学会练熟。这样才有可能留住顾客，让自己的营业额节节升高!
但如何才能选择一家好的培训机构呢?由很多人在选择培训机构时不会进行实地考察，他们就挑选贵的机构报名，他们认为贵的就是好的，贵总有它的道理，其实不然，目前小吃市场良莠不齐，不只是没有地道的技术，还没有正规的办学许可证，不具备培训资质，教学环境差，低价拉客，中途乱收费、学完控制您原材料等不良现象，让很多朋友白白花了冤枉钱，所以在选择学校的时候一定要注意看它是否具有办学资格证，是否有培训资质，师资如何，教学环境等等!就算学校还可以，但你自己不能适应他的教学方式等等，那也是白搭，所以在选择培训机构时，好先实地考察一番，以免自己日后后悔!