哈尔滨引航餐饮技术培
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小吃早点培训

  俗话说:“民以食为天”,而作为人们每天的餐——早餐,在人们的中有着很重的地位,尤其现在是冬天,早上一杯热腾腾的豆浆配油条,对人们来说,那简直就是人间美味。

  一日之计在于晨,现在人们的健康意识非常强,工作日大家早起上班多半不会忘记吃上一份美味的早点,双休日也会有很多人热衷于锻炼,晨跑过后往往也需要补充能量。一顿早饭能使人精神一上午,就连工作效率往往也会随之提升。可以说早点对现在的人们来说就是的第一次“充电”,是一整天必不可少的活动。

  早餐其实自成一片市场,细心的朋友可以发现,很多早点铺真的只做早点,一到中午就收摊关门。肯定有人就会站出来问了,一家早点铺光靠早上的生意难道就能够赚钱吗?是肯定的。 美味的早点铺,永远都不缺生意。人们一般认定一家早点铺的口味后,95%都会固定在一个地方过早,这样一来就是极为稳定的回头客。如果是人流量大的黄金档位,那么每天还有数之不尽的新鲜客源会慕名尝试。可以说一家早点铺的口味是决定他生意好坏的重中之重。很多人或许觉得做早点很容易,其实不然,早餐算得上是一门绝活,早点品种多样,口味丰富,在美味的同时还保证了价格低廉,制作迅速。

  由此可见早点的市场还是很大的,像我每天早上都有吃早饭的习惯,但我比较挑,随意我宁愿多走几步,也要吃到美味的早点,而不愿意去将就。

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四川凉菜:凉菜又称拌菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
1 学习种类
荤菜类的牛肉、猪肉、鸡肉以及青菜、豆制品的拌制 秘制红油和神秘提香料的制作
2 课程内容
包括红油鸡手、麻辣肘花、夫妻肺片、红油猪肚、香辣牛肉、口水鸡、红油牛肚等,还有各种素菜的拌制方法、还有20种大众凉菜的技术等等
3 适合对象
适合对象:零基础,1对1授课 目标人群:自主开店创业、工薪一族、美食爱好者、美食博主等等

授课内容

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    黄瓜、甘蓝、苦菊、圆葱、胡萝卜、香菜、木耳、银耳、笋尖、藕片、金针菇、海带丝、干豆腐、豆皮、素鸡、豆腐卷、豆腐干、水晶粉、魔芋丝、海蜇丝、粉丝、东北拉皮、面皮、米皮、凉面、面筋、花生米、炸黄豆
  • 拌菜
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