小吃面点培训

　　随着人们生活水平条件的提高，对面点的要求不仅仅是填饱肚子的程度，更希望所吃的面点是一种艺术品，满足人味觉的同时还要满足视觉，在中国餐饮中要求餐点色香味俱全已经是基本要求之一。"无点不成席"，早已就是民间的一段佳话。

　　面点种类繁多，那么到底有哪些面点呢?

　　1.包类：主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包;根据形状分为提褶包、花式包、无缝包。

　　2.饺类：是我国面点的一种重要形态，不同的形状有不同的名称。

　　3.糕类：多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。

　　4.团类：团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。

　　5.卷类：用料范围广，品种变化多。

　　6.饼类：为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，酵面饼类，酥面饼类，其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。

　　7.酥类：酥类大多为水油面皮酥类。有：明酥，半暗酥，混酥等品种。

　　8.条类：主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，汤面，炒面，其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。

　　9.饭类：是我国广大人民尤其是南方人的主食。可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等，花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。

　　10.粥类：这也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等;咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。

　　11.冻类：冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。

　　我国有如此繁多的面食小吃，在历，面点与小吃长期以来形成了规模小、网点多、物美价廉、经营方式灵活的特点，非常接近民生，经营者或是设店、或是摆摊、肩挑车推什么方式都有，对消费者十分方便。想要找面点有关的小吃培训来厚学网，厚学网为您提供专业的面点小吃培训机构。