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寿司培训要多久,能达到什么水平

重庆可欣餐饮管理有限公司
来源:重庆可欣餐饮管理有限公司

2018-04-02

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  很多学员都会问这个问题,寿司培训要多久?能达到什么水平?其实寿司本身操作并不难,需要的是能恒久的坚持品质,很多培训学校针对寿司授课都是零基础开始,所以大家大可不必担心学不会。

  提到寿司,我们的脑海里就会浮现各种各样不同口味的寿司。寿司具有很好的发展前途,寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。配料的不同,不同寿司的价格、档次差距也比较大。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,制作出各种各样的寿司,满足客户的要求。

  寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与配料的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

  做寿司必备的材料:

  寿司米、海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、蟹棒、肉松、泡菜、寿司醋 (根据自己喜欢的口味放配料)

  1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了

  2、黄瓜、火腿切条,大根,蟹棒,也可加入鸡蛋煎成的蛋饼,切成长条备用,根据自己喜欢的口味放原料

  3、寿司帘上铺一张海苔

  4、再铺一层米饭然后铺上原料

  5、最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可

  寿司培训要多久,能达到什么水平?其实大家不用担心要学多久,只要认真细心,学习起来还是很简单的。


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