甜点培训哪家好，甜点是抵达少女心的必经之路
1955年，纳博科夫写道：“在早晨，她就是洛，普普通通的洛，穿一只袜子，身高四尺十寸。穿上宽松裤时，她是洛拉。在学校里她是多丽。正式签名时她是多洛雷斯。可在我的怀里，她永远是洛丽塔。洛丽塔，我的生命之光，我的欲念之火。我的罪恶，我的灵魂。洛一丽一塔：舌尖向上，分三步，从上颚往下轻轻落在牙齿上。洛。丽。塔。”
从此这些有些早熟的青涩小果儿开始被世人仔细端详——“少女是一个多么光明的字眼。”
荷叶边睡衣、双马尾、及膝白袜、零星的雀斑、永远散发出草莓蛋糕的味道，我想到你，回忆便自动加上了糖果色的滤镜。
青春不能永驻，但脸蛋儿做不到的事情，心可以完成。昔日如花妖女的洛丽塔已经苍白为人母，即便如此，那年初夏草坪上，她吸吮过的冰淇淋还留在记忆里。
“我爱的就是她，可以肯定，就像自己必死一样肯定......她可以褪色，可以萎谢，怎样都可以，但我只要看她一眼，万般柔情便涌上心头。”
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cake
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蛋糕
《安慰》
顾城
“青青的野葡萄
淡黄的小月亮
妈妈发愁了
怎么做果酱
我说：
别加糖
在早晨的篱笆上
有一枚甜甜的
红太阳”
《绝代艳后》那股子颓废的要命的华丽腔调绝不是艺术架空，女主角原型的玛丽皇后(marie antoinette)确实嗜甜食如命，在只有才吃得起甜点的年代，她甚至一度只将甜品作为自己的餐食。至少你肯定听说过她少不更事时说的一句荒唐话：“如果没有面包，他们为什么不吃蛋糕呢?”
路易十六时期的奢靡，只是玛丽皇后盛装倚在沙发上享受蛋糕就能窥伺的到。她对红丝绒的偏执和狂热甚至可以说影响了历史，给红丝绒蛋糕的传奇写下了笔。
cake，清脆甜腻的两个音节，念出声好像是一口咬下去，巧克力外壳碎裂出不规则的纹路。少女般柔软，少女般诱人，少女般甜。
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ice cream
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冰淇淋
佚名
“冰淇淋甜甜的，一如燕子的笑容
那重衔新泥的欢欣
冰淇淋香香的，一如田野的油菜花
醉了一个个挂在犁上的黎明
冰淇淋软软的，一如三月的小河
一节比一节柔和，散发泥土的清新
哦，冰淇淋，冰淇淋
支支是我的文字变成
就这样陪你吃着，陪你慢慢老去
而笔下的诗句，像血液一样青春”
冰淇淋的纹理我永远认得出来。细密的、紧实的，有点像傍晚时分懒洋洋的湖面，或者比方成零散着卷云的天空也行。
一直觉得冰淇淋是种非常严谨克制的、德国式的爱——比起奶油那种甜蜜到空气里、粘稠滴答的形态，把甜与柔软短暂的冰冻，收起一切烂漫，像一位甜惯了的偶然板起脸生气。
但也甜着呢!你且去轻轻舔一舔那结霜的脸蛋儿。
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cotton candy
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棉花糖
《蒲公英女孩》
r·f·杨
“那是一种似曾相识的料子，他曾经在不久之前见过类似的料子——那种由棉花糖、海水泡沫以及雪花混合而成的料子。马克抬起箱盖，用他那颤抖的手指拾起那条连衣裙。他的手抓住连衣裙的两肩，让它自个展开，裙子悬在半空就像轻轻下落的雪花
连衣裙上附有一张纸条，上面写着：
前天我看见了一只兔子，昨天看见了一头鹿，今天则遇见了你。”
棉花糖的美妙之处在于——正如r·f·杨所言——与云朵、海浪的泡沫、雪花是同一类事物，你不能拥有云朵泡沫或者雪花，那么，来一朵棉花糖吧。
怎么会有这么像云的东西存在，每一个女孩儿小的时候可能都以为云朵是甜的，摸起来和棉花糖一样。
我现在也能清楚的回忆起棉花糖的口感：先是与牙齿和嘴唇纠缠一秒，有香甜温暖的纤维蹭到鼻尖儿;还没反应过来时已经有一片轻软化在口腔的湿热里，舌尖甜。
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donut
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甜甜圈
“donut worry,
be happy.”
自从糖霜出现，甜甜圈便愈发美的不可收拾。圆鼓鼓的、泛着糖釉光泽的甜甜圈!以homer simpsons为代表，热爱这种炸面团的美国人甚至给可爱的甜甜圈单独设定了庆祝节日，每年六月的个周五为“全国甜甜圈日”。
从单纯音译的“多拿滋”，到台湾女孩儿般嗲的“甜甜圈”，这种糖油小圆饼俘获了所有人的心。东京原宿那群小模特儿睁圆小鹿一样的大眼睛，手里拿着粉色的甜甜圈，两颊鼓鼓的一动一动，大概没人拒绝的了吧。
米其林二星西班牙餐厅 sant pau(东京店 )给客人准备的春季饭后甜点：用多种饼干拼接成的「高迪龙」，模仿的是那条趴在 park güell 公园入口的蜥蜴。
《无题》
阿赫玛托娃
“小桌上摆着茶水，蛋奶饼干，
糖球放于白银的高脚盘。
她蜷起双腿，尽量坐得舒坦，
漠不关心地问：“已经到了?”
她伸过来一只手。我的嘴唇触到
那枚冰冷光滑的戒指。
我们没有约定将来的会面。
我知道，这事已经完蛋。”
曲奇饼干大概是少女里的“硬妹”，坚持走硬核儿的路线。但，少女就是少女，即便不是松软香甜，经过烘焙的微焦的香气也令人醉心。
大概是容易做好看的一类点心了，翻糖的出现也让女孩儿们在情人节多了一份选择。冬日寒冷的夜里，我美好的幻想便是火炉旁边，一本毛姆，一杯热茶，还有一碟曲奇。
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cupcake
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纸杯蛋糕
《心中的小镇》
周公度
“他的心中有一个小镇
小镇上 行人恬淡
四周的田野里
有不客气的刺猬和完美的兔子
她想看刺猬如何
经过冬天 兔子
又如何吃春天的青菜
就到窗下来叫他的名字。”
要说《破产姐妹》真的教会我了什么，那就是“纸杯蛋糕是一件美好的事”。像传统蛋糕的缩小版，但裱花仍一丝不苟，胖嘟嘟的堆在纸杯蛋糕上。纸杯蛋糕招人喜欢，大概有点像看到邻居家扎羊角辫的小妹妹，“萌”是好的概括。
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macaron
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马卡龙
le bar laduree的马卡龙鸡尾酒
《十米长的吻》
周公度
“有一个十米的吻，
从指尖到脚尖，
从发梢到胸前，
从胸前到肩胛。
最后一个深吻，
落在轻柔的鼻尖。
而揽着腰的手，
像草莓放在琴键。”
“甜品世界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙，另外一个叫不是马卡龙的那些家伙。”
你搜遍各大sns，不会有人给马卡龙贴上“甜点”的标签，马卡龙就是马卡龙。
“马卡龙重量只有几克，但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄，脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福，你可以用手指感觉它们光滑的表面，它们的香气满足了鼻子，当你咬到松脆的外壳，耳朵会听到悦耳的声音，这一切之后，才是味觉的满足。”
这话来自pierre hermé品牌第四代传人，这个巴黎气十足的牌子被称为“甜品界的爱马仕”。
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cakepop
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棒棒糖蛋糕
《雪人》
顾城
“你拿出一颗棒糖
一颗甜甜的心
埋进雪里
说这样才会高兴
雪人没有笑
默默无声
直到春天的骄阳
把它融化干净”
这种cakepop甚至还没人给起一个合适的中文名字，据说是mcake为了庆祝六一而特别制作的，同时推出一个巴黎味儿十足的广告语：un paradis aux enfants, des bonbons avec des fraises seches sont les meilleurs câdeaux pour les enfants, une mousse légère rosée, une couche de gelée à la fraise.
“童话中的糖果仙境在现实中上演，随着白巧克力在口中的融化渐渐清晰;当舌尖品尝到脱水冻干草莓，童真年代悄然回归。”
这种模样讨巧的蛋糕好像就是为这个时代诞生的，除了满满巧克力带来的多巴胺，与cakepop的selfie也是在社交网站晒生活的新趋势。
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草莓
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strawberry
《善心的修女》
亚当·扎加耶夫斯基
我喜欢牙齿间青草的味道，
苦涩的枫叶，口中枚
六月的草莓的酸甜。
星期天早晨母亲弄真正的咖啡，
教堂里老神父对骄傲开战。
在那家幽暗的商店落满尘埃的货架上
一罐罐粘糖果堆积着。
一打开就有成群的红蛾飞出。
各个可能都有一句老话说“人有两个胃，一个吃饭，另一个装甜点。”很多高明的厨师都认为一顿饭中重要的一道菜是甜点，不论是对制作者和享用者而言，甜点都是的创造。甜点是后天创造的多巴胺，甜点让人快乐。
甜点培训哪家好？你不能到幸福，但可以些甜点，反正都是差不多的东西 :)