早餐包子的技术培训学
大多数在外吃早餐小吃的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐小吃食品都是不错的选择。 目前看来，随着现代人们人们对于早餐重视度的增加，开早餐店人们也是越开越多哦，早餐店是微利，其实经营好了利润还是很可观的。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
学早餐包子技术培训哪里好？成都蜀妈老师从业20多年，传授包子技术和灌汤包技术，特色馅料秘 方配制，采用中国传统的老面发酵和结合现代生，物发酵两种配方，面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽，馅心原料配制口感纯香，入味鲜美、汤汁鲜香，包子蒸熟后造型饱满可爱，香气扑鼻，令人胃口大开，一般消费三到五元 可吃好吃饱。这是包子做为快餐业容易成功的很大优势。
早餐包子技术培训内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;
4、 鲜肉大包制作技术;
5、钙骨汤包制作技术;
6、灌汤包制作技术;
7、酱肉包、海鲜包制作技术;
8、雪菜包、豆沙包制作技术;
9、馒头、花卷制作技术
10、原料采购、存放、保鲜技术;
11、培训的种类包括：
鲜肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、酱肉包子、豆沙包子、馒头、果酱花卷、椒盐花卷等。
