南京专业咖啡师培训学校

　　南京专业咖啡师培训学校？2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界的咖啡文化，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上大的咖啡消费市场。

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　　通过 Barista Skill 的考试我们应该把关注点放在吧台的整理，出品速度上。考试的目的是让咖啡师们发现自己的短板，哪里应该是在日后的工作中所要注意的。

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　　专业咖啡师必须精通商业半自动咖啡机,至于用虹吸壶、摩卡壶、法压壶等业余壶具做咖啡都只是些为基本的东西;考察一名咖啡师是否合格其实方法很简单,让他在商业半自动咖啡机前试着做一杯意式浓缩咖啡(espresso)。要知道对于专业咖啡店来说,一杯意式浓缩咖啡是一切美妙享受的源泉,是一切花式咖啡、特色咖啡的基础。懂行的人通过这么一杯仅仅几十毫升的espresso就能够看透咖啡师的大部分功力:香气、色泽、油脂、口感、回甘……

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