南宁酸辣粉培训哪家好？

第二步：辅料的处理：1泡野山椒、鲜红椒去蒂，切成块。2胡萝卜、生姜、大蒜去皮洗净切片，3大葱和芹菜根洗净切成4厘米长的段；

第三步：香料的处理：专用香料用温水浸泡5分钟后捞出沥干水分备用；红油制作过程：①将净锅烧热，放入色拉油2500克烧到6—7成熟，依次放入胡萝卜片、蒜仁、生姜、洋葱、鲜红椒、野山椒、大葱、香莱和芹菜根，浸炸至原料呈金且香味溢出时，将料渣捞出。②油锅离火(或关掉火)待油温降至6-7成热时把处理好的主料郫县豆瓣酱，糍粑辣椒，花椒，全部倒入锅中，再放入泡好的专用香料；③接着将锅置大火上烧开，然后转小火熬1个半小时以上

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。