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南阳爱礼艺术蛋糕培训
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南阳零基础人气精致私房蛋糕甜品烘焙课哪家好?

166 2017-03-14 17:32:43

学习笔记

  南阳零基础人气精致私房蛋糕甜品烘焙课哪家好?寻去厚学网。作为一所专业的西点培训学校——爱礼艺术蛋糕,我们吸取以往的教学经验,采取多元化教学模式,将更快、更优作为教学理念,为莘莘学子提供便利。

  爱礼艺术蛋糕馆从事蛋糕,西点,翻糖蛋糕等培训。开设4-6人教室,是南阳小班授课的培训基地。

  致力于培养高技能,高素质的综合性人才。

  授人以鱼,不如授人以渔。

  “对每一位学员负责“为原则,以”短时间学到精髓的课程“为理念。

  我们拥有专业的师资力量和的设备,拥有专业的研发团队,定期推出特色的教学产品,为烘焙教学事业注入新鲜元素,让教学内容紧贴市场趋势,创新前卫的教学风格,为学生创造更好的学习平台。

  我们将不懈努力,坚持创新让更多美的元素点亮艺术的餐桌!

  爱礼艺术蛋糕馆-南阳较专业翻糖培训,人气时尚私房蛋糕甜品烘焙培训

  我们坚持品质,特色,创意,精致的烘焙教学,拒绝平庸,秒变烘焙时尚达人!

  精致是我们的特色,所教学员的作品不ps,随便看!

  6人制小班授课,指导,手把手教你,举一反三技法演示,零基础包会!

  开设课程

  零基础人气精致私房蛋糕甜品烘焙课 ( 80%实习制作+20%美学设计与烘焙理论)

  课程内容

  part1:完美戚风胚,淡奶油打发技巧,抹面技巧,装饰技巧,浮云卷的卷胚技巧,自己操作完成奶油情景蛋糕,水果蛋糕,时尚鲜花裸蛋糕

  part2:酥到掉渣的曲奇(皇家,巧克力,蔓越莓,抹茶口味),曲奇超级酥的秘诀,曲奇花嘴的使用

  part3:提拉米苏,芒果慕斯,草莓慕斯。举一反三讲解各类慕斯的制作,慕斯圈的处理,低胚的处理,奶油和吉利丁片的使用

  part4:正宗英式水果塔,巴黎客泡芙,闪电泡芙,奶香一口酥。塔皮制作,泡芙面糊,装饰,酥皮的制作和认识,超好吃奶油馅的制

  赠送课程:法式水果千层,蛋黄酥。千层班戟皮的制作,千层装饰。起酥醒皮的方法

  精品甜品台翻糖创业课程(赠送零基础人气精致私房蛋糕甜品烘焙课)

  课程内容

  part1.英式糖花:

  p1-干佩斯材质讲解,甜品桌常用糖花介绍,配色基础,刷色手法

  p2-花朵种类:仿玫瑰花(全开,半开,花骨朵),牡丹,奥斯丁玫瑰,浆果,五瓣花,四瓣花及配饰

  part2.真体胚包面,抹面和装饰技巧。纹理,褶皱,菱格,浮雕,刷绣,刺绣等翻糖常用技法演示及实操,各种模具的使用技巧

  part3糖霜饼干:饼干制作方法,糖霜在不同状态下的用途,铺面,图案转印,填色,浮雕,勾线,蕾丝,刷绣技巧

  part4卡通人偶,动物造型演示及制作,装饰技巧

  part5.招牌甜点棒棒糖的制作及装饰,甜品台的摆放技巧,摄影技巧

  无需经验,注重操作,每位学员人手一套工具,包教包会!

  一次性收费,不再收取任何材料费,可享受技术终身免费进修

  如果没有充足的学习时间,可分次不定时上课,直到学完项目课程。

  现场试学识吃,体验教学品质!

  实力证明一切,我们敢于承诺!

  无需经验,注重操作,每位学员人手一套工具,包教包会!

  一次性收费,终身服务

  学不会退您钱,不另收取一分钱

  0基础人气精致私房蛋糕甜品烘焙课(7天)

  80%实习制作+20%美学设计与烘焙理论

  课程内容

  奶油蛋糕

  1芝士淋面蛋糕

  2提拉米苏

  3千层蛋糕

  4渐变草莓酸奶慕斯

  5日式豆乳盒子

  6卡通3D场景蛋糕

  7红丝绒芝士蛋糕

  西点

  1闪电泡芙

  2经典蛋挞

  3沙漠玫瑰意式脆饼

  4罗马盾牌

  5蛋黄酥

  饮品: 1百香果薄荷气泡水

             2雪顶奶茶

  烘焙及造型:

  1烘焙工具及材料的挑选

  2烘焙原材料的挑选

  3烘焙基础原理学习

  4蛋清打发技巧

  5翻拌手法学习

  6蛋糕分片及夹馅技巧

  7常用淡奶油品牌特性对比

  8淡奶油打发技巧及调色

  9裱花工具的选择和使用

  10蛋糕抹面技巧

  11常用花嘴裱花学习:字母,线条,泡沫,心形,草地,花叶,曲奇,贝壳围边,旋转玫瑰…….

  


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来源:南阳爱礼艺术蛋糕培训
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