西餐作为外来文化传入中国以后数十年,多元化的中国餐饮行业经历了多年的发展和革新,已经展示出了一个不同的面貌,丰富的种类和消费水准已经满足了大部分人的饮食需求。
西餐已经成为继中餐、西点之后,另一大热门行业,其发展前景广阔,在丰富人们生活的同时,也为经济的发展起到了推动作用。
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基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。
台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子正中央。
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