根据调查愿意做调酒工作的人有三种:种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来,全心投入,乐在其中;第二种是为了谋职;第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒行列,至少需要专业学习3个月以上,还要经过大概半年的实践才可以出。
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晨曦(Dawn)是一杯以白朗姆酒为基酒的鸡尾酒。有太多太多的诗歌来诉说黎明时那一刻万物生机勃勃的意境,也有很多幅美丽的画卷来描绘那一片朦胧与安静的美。于是调酒们用他们的艺术方式调制了这杯酒,青涩、朦胧、平静中透露着萌发的气息,这就是晨曦。
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调酒的技能必须加强练习,做到手法专业,因为调酒是直接面客,大部分客人就坐到你的对面,很清楚的能看到你的一举一动,而且现在大部分去酒吧的客人对调酒了解也比较深了,如果连专业的调酒手法都做不好,我感觉客人连你做的鸡尾酒都不会喝.而且专业的调酒手法会直接影响鸡尾酒的口感,所以以后大家一定要加强练习调酒方法,做到手法专业,当你去制作鸡尾酒的时候能够一下就让客人感觉到你的专业性。
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