青岛特色湘菜培训？各种地区出名的特色美食一直都被人们多喜欢的，即使是街头的没有卫生的小吃，人们也难以抵抗那诱人的味道。麻辣烫也是众多特色小吃美食中的一种，因为麻辣的一锅煮美味，也能够满足人们快餐饮食需求，所以在各地都十分的畅销。
你所知道的做中西餐饮!
草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用。
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做中西餐饮的一些技巧!
穿串方法
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定)：排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
青岛特色湘菜培训:小吃培训
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